FESTIVAL PAN Y POESÍA

Por cuestiones operativas ajenas a Laboral Ciudad de la Cultura, se cancela la performance La escolta del pan: la canción, la oración, el lamento de Niño de Elche, prevista para el domingo 25 de septiembre. Más información.

Un encuentro literario-gastronómico que viaja al origen de nuestra cultura: el pan y la palabra poética. Durante tres jornadas celebraremos recitales, conciertos, experiencias sensoriales, charlas y performances que giran en torno a los procesos creativos del pan y la poesía. Todo ello en un espacio singular: las Antiguas Cocinas de la Laboral.

Viernes 23 de septiembre

18:00 horas. Medio pan y un libro.

Texto dramatizado.

Acceso libre hasta completar aforo (80 personas).

18:30 horas. Pan de pueblo.

Charla/degustación con Ibán Yarza y Margot Castañón. 

Ibán Yarza, autor del libro Pan de pueblo, recoge en esta obra la cultura del pan en las cincuenta provincias de nuestro país: recetas tradicionales de cada una, el relato de los obradores, de sus gentes; la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.

A Pan y Poesía llega acompañado de Margot Castañón, cocinera del restaurante allerano Ca′l Xabú y heredera de la tradición secular del pan de pancha, considerado el más antiguo de Asturias.

Acceso libre hasta completar aforo (80 personas).

Sábado 24 de septiembre

12:00 horas. Pansensorial - Entradas agotadas

Cata de pan con los cinco sentidos de la mano de Ibán Yarza.

Ibán Yarza, comunicador especializado en el mundo del pan, ofrece esta experiencia para un público muy reducido, en la que despertaremos nuestros sentidos para percibir el sabor, textura, crujido, aroma, tostado de distintos tipos de panes. Profundizaremos en la historia de cereales, harinas, elaboraciones y formatos para desentrañar el relato de cada uno de ellos. Cada pan guarda una historia y en esta cata la conoceremos.

Para participar en esta actividad es necesario adquirir entrada. Plazas limitadas.

Precio: 20 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 10 unidades.

Venta de entradas: Laboral Ciudad de la Cultura, CITPA en Oviedo/Uviéu, Centro Niemeyer en Avilés, 952 076 262 y unientradas.es.

Duración: 2 horas.

Nota: las entradas adquiridas no podrán ser cambiadas ni devuelto su importe a no ser que haya incidencias operativas.

17:30 horas. El oficio de amasar.

Charla/lectura poética con Olga Novo. La mirada descarnada de Olga Novo sobre la tierra, sus aconteceres, su desintegración. Palabras que conjuran las cenizas de un mundo en extinción, lejos del costumbrismo. Olga Novo fue distinguida con el Premio Nacional de Poesía 2020.

Charla/showcooking/degustación con Omar Sánchez. Maestro panadero premiado con el Miga de Oro del Principado de Asturias 2021. En Pan y poesía nos invita a conocer la historia de este alimento a través de la suya propia. Durante el recital poético amasará y horneará la hogaza que al cierre degustaremos.

Acceso libre hasta completar aforo (80 personas).

20:30 horas. La desaparición de las luciérnagas.

Concierto etnográfico y recital poético de El Naán (dúo)

Canciones de composición propia de El Naán y algunas tradicionales llevadas a lo más esencial, tocadas con rabeles, arpas, cántaros de barro, huesos, mesas. Esas canciones se trenzan con poemas del libro Dioses, ruinas, semillas y canciones que hablan de la cultura campesina, los oficios, la sabiduría antigua, la tierra y sus ciclos, la belleza. Todo un relato que aúna la esencia de nuestra música más ancestral con la poesía contemporánea.

El Naán explora la raíz étnica de la tradición. Su poderoso directo se convierte en un rito donde se dan cita los ritmos y los instrumentos más ancestrales con las texturas contemporáneas, las músicas étnicas, el jazz, el folk... Un ritual de comunión con el público al que se suma la palabra, la imagen y la poesía para convertirlo en una experiencia única y emocionante.

Para participar en esta actividad es necesario adquirir entrada. Plazas limitadas (80 personas).

Precio: 12 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 15 unidades.

Venta de entradas: Laboral Ciudad de la Cultura, CITPA en Oviedo/Uviéu, Centro Niemeyer en Avilés, 952 076 262 y unientradas.es.

Duración: 90 minutos aproximadamente.

Domingo 25 de septiembre

12:00 horas. Masa Madre: el fermento de la palabra.

Recital poético con Paloma Corrales y Helena Rodríguez (Genialogías) y charla y degustación de repostería circular con productos de Panduru y panes asturianos.

Dos autoras pertenecientes a la asociación de mujeres poetas Genialogías, voces arraigadas e innovadoras cuya palabra fermenta en el poema. Un recital que se combina con los procesos de elaboración y reaprovechamiento de la masa realizados por la empresa de repostería asturiana Panduru, fundada por Ana Marcos y Elena Fernández. Durante el recital se elaborará una receta de aprovechamiento.

Como cierre se realizará una Puya Poética con productos de Panduru y panes asturianos.

Acceso libre hasta completar aforo (80 personas).